晴れのち曇り。
急用ができたので、午前中に千里中央へ。「北海屋」でちゃんぽんを食す。美味。
用事を済ませたついでに、田村書店に立寄る。尾辻克彦『肌ざわり』（河出文庫）*1を購う。解説は、坪内祐三さん。この解説から読んでいます。刹那の「一九七九年的」。
電車のなかで、井上誠『珈琲記』（ジープ社）を読む。
明治二十一年、上野黒門町に開店したという「可否茶館」（長つづきはしなかったそうですが）は知らなかった。浅学ゆえに、喫茶店の元祖といえば、東京では松山省三*2の「カフェー・プランタン」（明治四十四年）、大阪では「カフェ・キサラギ」（明治四十一年か明治四十三年）あたりではないか、とおもっていました。
（略）珈琲についても、ヨーロッパ的、中でもパリ的なものと、アメリカ的なものとの二つが、既に先駆しているのを見逃がせないのです。メーゾン鴻の巣やカフェプランタンは前者であり、カフェパウリスタはその後者だつたのです。（p.197，ママ）
カフェーの店名は、荷風の『斷腸亭日乘』などでもお馴染みですが*3、その様な区別があったとは。
ところで、カフェーはカフェーでも、様々の営業形態がありました。福富太郎『昭和キャバレー秘史』（文春文庫PLUS）は、次のように分類すべきだと説いています。
（１）純粋カフェー……主にコーヒーを販売
（２）レストラン……主に西洋料理を販売
（３）バー……酒場
（４）キャバレー……飲食物のほか余興も提供
また福富氏は、（４）のような営業形態としての「カフェー」は、大阪が東京に一歩先んじていたのではないか、というふうなことも書いています（p.56）。これはちょっと意外です。
帰宅したのは午後三時ですが、親戚に頼まれた仕事もあるので、ちょっと大変でした。演習の担当箇所の古例は、未だに見つからないし。
